Пищевое технологическое оборудование

Компактный, высокопроизводительный настольный пельменный аппарат JGL 60 (JGT 60) – идеальный помощник для предприятия небольшой производственной мощности. Преимуществами данной модели является низкая цена и простота в пуско-наладке и эксплуатации. Для начала работы нужно только подключить аппарат к сети 220В. Небольшие размеры и вес аппарата, позволяют использовать его на ограниченном пространстве. Меняя формующие головы на аппарате возможно расширять ассортимент выпускаемой на нем продукции. Все детали, соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали. Принцип работы основан на формировании из готового теста непрерывной трубки, внутрь которой постоянно подаётся подготовленный фарш. На заключительном этапе по трубке с начинкой прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Технические параметры Пельменный аппарат JGL-60 Характеристики JGL-60 Производительность, шт/ч 3600 Пельмени 16-18 Вареники 28-35 Мини-пельмени 7-8 Ушки в супе 6-10 Самса 13-20 Рулет с начинкой 50-60 Источник тока 50-60Гц Напряжение, В 220 Мощность, кВт 0,55 Габаритный размеры, мм 550x240x550 Масса, кг 53

На предприятиях малой и средней мощности целесообразным является использование пельменного аппарата JGL-120-5B. Основные преимущества данного пельменного автомата - компактность, легкость, экономичность в потреблении электроэнергии, простота в использовании, легкость в мытье и высокая мощность. В процессе эксплуатации оператор добавляет фарш и тесто, а аппарат в зависимости от выбранной формы лепит пельмени. Толщина теста, размер пельменей и количество начинки регулируются по вашему усмотрению. Аппараты JGL 120 могут производить пельмени различной формы и веса (с ровным и волнистым краем), кроме того возможна лепка вареников, рулетов с начинкой, самсы, мантов, мини-пельменей. Технические параметры Пельменный аппарат JGL 120-5B Характеристики JGL 120-5B Производительность, шт/ч 7200 Пельмени 16-18 Вареники 28-35 Мини-пельмени 7-8 Ушки в супе 6-10 Самса 13-20 Рулет с начинкой 50-60 Источник тока 50-60Гц Напряжение, В 380 Мощность, кВт 1,5 Габаритный размеры, мм 990x470x1150 Масса, кг 160

Данный аппарат предназначен для беспрерывной работы в промышленных масштабах, он сконструирован по современным технологиям, высокопроизводителен, широко используется на малых и средних пищевых предприятиях. Он предназначен для изготовления вареников, пельменей и других изделий с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной начинкой, а также с другими разнообразными начинками. Основные рабочие элементы, которые соприкасаются с продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали, имеют специальное покрытие, благодаря которому тесто и начинка не прилипают к механическим частям пельменного аппарата. Особенности этой модели: корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, укомплектован редуктором вместо червячного приводного механизма. В данной модели имеется возможность регулировки пропорции между тестом и начинкой, благодаря чему можно достигнуть высокого качества продукции. Заменяя формующие головки можно производить пельмени самой различной формы и веса.

Данная модель пельменного аппарата используется на малых и средние производствах, ресторанах, фабрик-кухнях, столовых для приготовления пельменей с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной начинкой и пельменей с другими начинками. После смены соответствующих головок автомат способен приготовлять такие изделия как жареные пирожки и жареные пельмени. Изделия можно изготовлять на пару , варить, жарить и морозить Принцип работы пельменного аппарата JGL 135-5B: Основные узлы машины: подача теста, подача фарша, формирование пельменя. При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой фаршированной трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Чтобы тесто не прилипало к формовочному барабану, он имеет тефлоновое покрытие и автоматически посыпается мукой ручьи теста. Технические параметры Пельменный аппарат JGL 135-5B Характеристики JGL 135-5B Производительность, шт/ч 8100 Пельмени 16-18 Вареники 28-35 Мини-пельмени 7-8 Источник тока 50-60Гц Напряжение, В 380 Мощность, кВт 0,55 Габаритный размеры, мм 990x470x1150 Масса, кг 160

Автомат котлетный состоит из бункера, внутри которого есть лопасти, которые подают фарш в барабан. В барабане имеется отверстие определенной формы и поршень в точности повторяющий форму отверстия. Барабан вращается вокруг своей оси. В верхнем положении поршень опускается, а в образованную полость подается фарш, барабан прокручивается и поршень выдавливает сформованную котлету, которая дополнительно срезается струной. В итоге котлета падает на конвейер, расположенный под барабаном. любая форма изделий – от классической круглой до фигурной. Возможно изготовление формы на барабане по индивидуальному дизайну клиента. Основное условие – форма ограничена размером 100 мм, не больше. очень удобное в обслуживании оборудование и в процессе производства легко сменить барабан, заменить фарш и перейти, например, от производства мясных котлет на куриные или овощные котлеты (морковные, свекольные и т.д.). регулировка толщины и веса изделия. На барабане имеется простая система регулировки положения поршня и соответственно регулировки толщины изделия. Это позволяет опытным путем выйти на точный вес изделия, необходимый клиенту. Стандартная комплектация: барабан, формирующий эллипсовидные изделия с отверстием 100x80 мм, круг 80 мм или 100 мм. Технические характеристики котлетного автомата Patty-100 Характеристики Patty-100 Мощность 0,55 Квт. Производительность до 2100 шт./час (4200 шт./час) Вес продукта 80-100 гр. (20,0 гр. x2) Объем бункера 30 л Погрешность в весе ≤ 1% Максимальный диаметр 100 мм (40 мм) Толщина изделия 8-15 мм Размеры машины 715 х 600 х 1400 мм

Небольшой, компактный тестомес ZKHM-40 удивит своей мощностью и высокой производительностью. Его можно рекомендовать на небольшие и средние предприятия пищевой промышленности, в кондитерские и кулинарные цеха. Среди достоинств данных аппаратов стоит выделить следующие: Корпус машины изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Уникальная конструкция позволяет быстро и легко заменить основные конструктивные узлы аппарата. Процесс перемешивания теста осуществляется под отрицательным давлением вакуума, влагопоглощение растительных белков происходит наиболее быстро и в большей степени, в результате образуется великолепная структура клейковины, гладкое тесто с нежно-жёлтым оттенком. Готовая продукция становится мягкой прозрачной. Под действием вакуума повышается влагосодержание муки, по сравнению с обычной тестомесильной машиной. Если в обычных тестомесах влагосодержание составляет до 38%, то в вакуумных этот показатель увеличивается до 55%. Дежу можно опрокинуть на 90°. На панели управления можно регулировать время замеса и степень вакуума согласно технологии приготовления. Технические характеристики Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-40 Характеристики ZKHM-40 Напряжение (В) 380 Мощность двигателя (кВт) 5 Степень вакуума (мПа) -0.08 Время замеса (мин) 6 Потребляемая мощность (кВт) 2.2/2.3*2 Габаритные размеры (мм) 1000×600×1080 Масса (кг) 300

Чтобы добиться получения продукции высокого качества, необходимо использовать на производстве надежное и высокотехнологичное оборудование. Вакуумная лопастная тестомесильная машина ZKHM-75 предназначена для приготовления теста на любом пищевом производстве средней мощности. Эргономичный дизайн аппарата сочетается с надежностью и качеством, сравнимыми с европейским уровнем. Процесс перемешивания теста осуществляется под отрицательным давлением вакуума, влагопоглощение растительных белков происходит наиболее быстро и в большей степени, в результате образуется великолепная структура клейковины, гладкое тесто с приятным оттенком. В процессе варки полуфабрикаты, приготовленные из такого теста, не будут трескаться и развариваться. Основные детали и узлы аппарата легко подвергаются замене и санитарной обработке. Опрокидывающаяся дежа облегчает выгрузку продукта из аппарата. Следует также отметить, что работа на данных тестомесах не требует специальной инженерной подготовки, процесс управления очень прост. Регулировки устанавливаются на панели управления, интерфейс русифицирован, на апарате можно регулировать время замеса и степень вакуума в зависимости от рецептуры теста. Технические характеристики Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-75 Характеристики ZKHM-75 Напряжение (В) 380 Мощность двигателя (кВт) 6.6 Степень вакуума (мПа) -0.08 Время замеса (мин) 6 Количество замешиваемого теста (кг) 25 Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин) 39 Габаритные размеры (мм) 1210×660×1165 Масса (кг) 500

Для небольших предприятий общественного питания и небольших пищевых производств отлично подойдет тестомес HWJ-25, рассчитанный на загрузку сырья до 25 кг. Компактный, малошумный, его легко можно установить в любую производственную линию. Машина главным образом состоит из тестомесильного бункера, редуктора, опорной стойки и гнезда подшипника. Все узлы машины надежно закреплены, при необходимости они легко заменяются. Тестомес прост в эксплуатации, нажатием одной кнопки происходит запуск его работы. Установка также не требует особых усилий, после подсоединения источника питания можно приступать к работе. Корпус и все соприкасающиеся с продуктом детали изготовлены из нержавеющей стали . В деже тестомеса расположены два ряда лопаток-ножей под углом девяносто градусов относительно приводного вала. Работают лопасти-ножи попарно, качественно перетирая, разрывая тесто между друг другом. Причем подвижный вал- всего один. Находится он по центру дежи. Второй вал - неподвижный и расположен на задней стенке дежи. Он усилен снаружи специальной стальной пластиной, которая проходит вдоль всего корпуса и обеспечивает необходимую жесткость конструкции. Данный тип тестомесов подходит для замеса очень жесткого, сухого теста. Технические характеристики Тестомес HWJ-25 Характеристики HWJ-25 Напряжение (В) 380 Мощность двигателя (кВт) 1.5 Время замеса (мин) 3-10 Количество замешиваемого теста (кг) 25 Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин) 25 Габаритные размеры (мм) 880×482×930 Масса (кг) 200/240

Тестомесы серии HWJ-50 рассчитаны на загрузку теста до 50 кг. Тестомес состоит из основных стандартных элементов: электродвигателя, ременной передачи, червячного одноступенчатого редуктора с передаточным отношением 1:30, рабочего органа и дежи. В деже тестомеса расположены два ряда лопаток-ножей под углом девяносто градусов относительно приводного вала. Модели тестомесов на 50 литров оборудованы механизмом опрокидывания дежи и выгрузки теста. По окончании замеса оператор останавливает тестомес и включает электродвигатель опрокидывания дежи. После опрокидывания срабатывает конечный выключатель и дежа останавливается в крайнем нижнем положении. Оператор включает месильный орган и выгружает готовое пельменное тесто в подходящую емкость. Затем выключает вращение месильного органа и включает подъем дежи в исходное рабочее положение. При достижении крайнего верхнего положения срабатывает конечный выключатель и электродвигатель опрокидывателя останавливается. Тестомес HWJ-50 оборудован защитной крышкой, что предотвращает распыл муки при замесе теста. Технические характеристики Тестомес HWJ-50 Характеристики HWJ-50 Напряжение (В) 380 Мощность двигателя (кВт) 3 Мощность электродвигателя опрокидывателя (кВт) 0.37 Время замеса (мин) 3-10 Количество замешиваемого теста (кг) 50 Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин) 26 Габаритные размеры (мм) 1110×630×1070 Масса (кг) 340/400

На пищевых предприятиях средней производственной мощности, где требуется бесперебойная работа, тестомес HWJ-100 станет незаменимым при разовом замешивании крутого теста до 100 кг. Данный тип тестомеса подходит для замеса очень жесткого, сухого теста при производстве чебуреков, лапши, пельменей, вареников и других полуфабрикатов. Тесто при замесе получается эластичным и упругим, напоминает структуру теста ручного замеса благодаря конструктивным особенностям месильного органа. Он имеет вид расположенных в два ряда лопаток-ножей под углом девяносто градусов относительно приводного вала. Работают лопасти-ножи попарно, качественно перетирая, разрывая тесто между друг другом. Причем подвижный вал- всего один. Находится он по центру дежи. Второй вал - неподвижный и расположен на задней стенке дежи. Он усилен снаружи специальной стальной пластиной, которая проходит вдоль всего корпуса и обеспечивает необходимую жесткость конструкции. HWJ-100 оснащен автоматическим механизмом опрокидования дежи и выгрузки теста. Сверху дежа имеет защитную крышку, предотвращая распыление муки при замешивании теста. Технические характеристики Тестомес HWJ-100 Характеристики HWJ-100 Напряжение (В) 380 Мощность двигателя (кВт) 5.5 Мощность электродвигателя опрокидывателя (кВт) 0.75 Время замеса (мин) 5-10 Количество замешиваемого теста (кг) 100 Скорость вращения шнека для перемешивания (об/мин) 29 Габаритные размеры (мм) 1250×740×1300 Масса (кг) 360/420

Фаршемешалку BWL-50 используют на небольших пищевых производствах и предприятиях общественного питания для перемешивания мясного, мясоовощного, рыбного и других видов фаршей. Смешивание сырья происходит с помощью шнекового смесителя, за счет чего достигается равномерность, улучшается качество готового продукта. Машина проста в управлении, тем самым использование фаршемеса на предприятии обеспечивает снижение трудоемкости производства, увеличивая его производительность. Все детали, которые контактируют с продуктом, выполнены из нержавеющей стали и соответствуют всем санитарным нормам, предъявляемым к пищевому оборудованию. Фаршемешалка состоит из: станины, дежи, редуктора, выгрузного механизма, крышки. Технические характеристики Характеристики Количество перемешиваемого фарша 50, кг Время замеса 30 мин Мощность 1,1 кВт Габариты 450х860х900 мм Вес 165 кг

Открытая фаршемешалка JB-60 отличается простотой конструкции и надежным исполнением. Выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Аппарат имеет идеально ровную поверхность дежи, что позволяет легко произвести санитпрно-гигиеническую обработку. В конструкции машины предусмотрен один рабочий орган, выполненный в виде вала с лопастями. Вал может вращаться со скоростью 40/мин, а при необходимости скорость можно увеличивать до 80 об/мин. Таким образом на данном аппарате получаются равномерные и однородные фарши , тем самым обеспечивается высокое качество готовой продукции. Небольшие габариты данного аппарата позволяют использовать его на предприятиях с ограниченными производственными площадями и небольшой мощности. Он хорошо впишется в одну линию с тестомесом для крутого теста и пельменным аппаратом. Технические параметры фаршемешалки JB-60 Характеристики Объём дежи, л 60 Питание 380V 50Hz Общая мощность, кВт 0.75 Скорость для мешалки, обо/мин 40/80 Габариты, мм 1060×500×1220 Масса, кг 180

Фаршемешалка открытого типа JB-150 разработана для предприятий небольшой и средней производственной мощности. Их используют в основном для перемешивания мясного сырья со всевозможными специями, вкусовыми добавками и рассолами до однородного состояния при изготовлении различных мясных изделий. Отличительными особенностями данных фаршемесов является наличие одного шнека, который может вращаться в различных направлениях с двумя заданными скоростями. Привод шнека осуществляется при помощи мотор-редуктора через цепную передачу. Готовый продукт выгружается из фаршемешалки автоматически через специальные лючки в торцевой части аппарата. Благодаря современному дизайну, эта модель проста и удобна в эксплуатации. Конструкция позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку. Технические характеристики Характеристики JB-150 Производительность (кг/цикл) 120 Скорость для мешалки (об/мин) 40/80 Объем бака (л) 150 Электропитание, В (Гц) 380 (50) Потребляемая мощность (кВт) 2.4 Габаритные размеры (мм) 1360×680×1200 Масса (кг) 350

Лопастная фаршемешалка открытого типа JB-400 изготовлена полностью из нержавеющей стали. Высокое качество изготовления соответствует европейским гигиеническим нормам, нормам по безопасной эксплуатации и обслуживанию оборудования. В конструкции аппарата предусмотрено два перемешивающих лопастных вала с лопатками. Вращение шнеков возможно в разных направлениях. Привод каждого шнека осуществляется при помощи отдельного мотор-редуктора, через цепную передачу. Максимальное время перемешивания варьируется от 3 до 6 минут. Аппарат прост в обслуживании и эксплуатации. Конструктивно в фаршемесе предусмотрена защитная решетка с автоматическим отключением. Выгрузка также осуществляется с автоматическим защитным отключением. Две скорости перемешивания 50 об/мин и 100 об/мин позволяет получить однородный продукт отличного качества. Технические характеристики Характеристики JB-400 Производительность (кг/цикл) 320 Скорость для мешалки (об/мин) 50/100 Объем бака (л) 400 Электропитание, В (Гц) 380 (50) Потребляемая мощность (кВт) 2.2/2.3*2 Габаритные размеры (мм) 1400×900×1500 Масса (кг) 450

Для достижения высокого качества при производстве мясных полуфабрикатиов на пищевых производствах используют вакуумные фаршемесы. Это современное высокопроизводительное оборудование предназначено для смешивания сырья в условиях вакуума. Вакуумная система мешалки обеспечивает нежное перемешивание продуктов любой структуры, предотвращая попадание воздуха в сырье. Произведённые из такого фарша полуфабрикаты, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков. Продукт подается в дежу, которая закрывается вакуумной крышкой. Сырье перемешивается максимально перекрывающимися лопатками в деже. Вращающиеся лопатки перемещают продукт во всех направлениях не доводя его к спресовыванию и перетиранию. В результате чего получается финальный продукт исключительной консистенции. Выгрузка продукта осуществляется за счёт специального устройства выгружателя, при обратном вращения вала. Уровень вакуума может регулироваться в зависимости от рецептуры приготовления фарша. Вакуумная система оснащена изолятором продукции. Когда ёмкость изолятора заполняется продуктом, отверстие отсоса воздуха автоматически перекрывается, что полностью исключает вероятность попадания фарша в вакуумный насос. В процессе разгрузки бака, ёмкость изолятора автоматически освобождается от продукта. Вакуумный фаршемес изготавливается из нержавеющей стали, бак имеет специальную закруглённую конструкцию, благодаря чему его легко и удобно мыть. Панель управления имеет простую конструкцию, тем самым, исключается потребность в специально обученном персонале. Технические параметры фаршемешалки ZKJB-150 Характеристики Вместимость бункера, л 150 Мощность, кВт 2.4+1.1 Скорость вращения вала, об/мин 40/80 Питание, В/Гц 380/50 Габариты, мм 1360×680×1200 Вес аппарата, кг 430

Фаршемешалки на 300л вакуумного типа нашли широкое распространение на предприятиях пищевой промышленности. Преимуществами фаршемешалок этой модели являются Надежная герметичная конструкция из высококачественной пищевой нержавеющей стали Крышка фаршемешалки – вакуумная, с устройством блокировки. Крышка открывается назад, отвечает всем требованиям техники безопасности. Конструкция месильного органа представляет собой два вала с наклонными лопастями, такой вид рабочего органа обеспечивает равномерное перемешивание продукта. Цепная трансмиссия редуктора с циклоидальным зубчатым колесом обеспечивает пониженный уровень шума аппарата и устойчивость, стабильность конструкции. Исключается вибрация в ходе работы фаршемеса. Открытие и закрытие крышки выполняется пневматическим цилиндром. Данная операция выполняется простым нажатием кнопки. Готовый продукт извлекается из дежи фаршемеса за счёт специального устройства выгружателя, при обратном вращения вала. Технические параметры фаршемешалки ZKJB-300 Характеристики Вместимость бункера, л 300 Мощность, кВт 2.4*2+1.1 Скорость вращения вала, об/мин 84/42 Габариты, мм 1190*1010*1447 Вес аппарата, кг 600

Волчек (мясорубка) для замороженного мяса JR-120: предназначен для измельчения замороженного (-3-18С) или свежего мяса, овощей, рыбы, морепродуктов. Волчок JR-120 используется на мясоперерабатывающих предприятиях, предприятиях общественного питания при производстве фарша для котлет, мясных шариков, тефтелей, пельменей, шпикачек, колбас и т.п., в зависимости от требований рецептуры. Волчек JR-120 может измельчать замороженное мясо с температурой до -18С, предварительно разрезанное на пиле или блокорезке до необходимых размеров (не более 50мм). JR-120 надежен, прост в обслуживании и эксплуатации. На данной модели установлены самозатачивающиеся ножи, что значительно упрощает обслуживание и увеличивает срок службы ножевого комплекта. Волчок JR-120 относится к классу «Полный унгер»: ножевой комплект состоит из шнека, подрезной решетки (мерседес), крупной решетки, мелкой решетки (5-7мм), двух четырехлепестковых двухсторонних ножей, гайки крепления, развертки (ввертыш). Технические параметры Волчек (мясорубка) для замороженного мяса JR-D120 Характеристики JR-D120 Скорость вращения (оборотов/мин) 245 Производительность (т/час) 1-1.5 Мощность (кВт) 7.5 Напряжение (В) 380 Масса (кг) 300 Размеры (мм) 950*550*1050

Данная модель изготовлен полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеет современный дизайн, проста и удобна в эксплуатации. Конструкция куттера позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку. Чаша куттера может вращаться с двумя различными скоростями 7/11 (об/ мин.), а ножевой вал с тремя 750/1500/3000 об/ мин. Без труда можно задать необходимую скорость вращения и время на панели управления. Тем самым, достигается экономия времени работы, удается минимизировать рост температуры сырья и достигнуть получение необходимого качества продукта. Достоинства: 1. Высокая точность изготовления основных конструктивных узлов. 2. Панель управления – водонеприницаемая, класса IP65. 3. На ножевом валу установлены подшипники с несколькими ступенями герметизации. Ножи - острые, прочные, достигается хорошая стабильность при условии высокоскоростного движения. 4. Куттер оснащен системой контроля температуры обрабатываемого сырья и индикацией скорости ножевого вала и чаши. 5. На аппарате установлена защитная противошумовая крышка из прочного прозрачного материала, что дает возможность постоянно наблюдать за процессом приготовления фарша. 6. Внешний край чаши имеет форму, предотвращающую утечку и переливание фарша. 7. Куттер укомплектован выгружателем фарша. Технические параметры Куттер ZB-80 Характеристики ZB-80 Производительность, кг 70-75 Объем, л 80 Количество ножей, шт 6 Частота вращения, об/мин 750/1500/3000 Частота вращения чаши, об/мин 7/11 Частота вращения выдающего диска, об/мин 88 Мощность, кВа 11 Размеры, мм 1900×1500×1500

Bысокоскоростной куттер ZKZB-125 используется в цехах пищевой промышленности для измельчения, перемешивания и эмульгирования перерабатываемого сырья. На нем возможно приготовление мелкозернистой и крупнозернистой продукции, обеспечивая при этом исключительное качество. Куттер представляет собой эффективную машину нового поколения средней производительности, имеющую раздельные приводы чаши и ножевого вала, что дает пользователю функциональные преимущества, безопасность труда, высокий стандарт гигиены, а также исключительную плавность хода. Конструктивные особенности ножей, обеспечивают быструю переработку сырья и достижение необходимого качества для широкого спектра продукции. В приводе ножевого вала используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала.Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания. Скорость вращения диска выгружателя регулируется частотным преобразователем. Диск выгружателя ступенчатой формы позволяет хорошо выгружать жидкий фарш. Блок индикации жидкокристаллический дисплей выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала и чаши, степень вакумирования, время работы. Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе насоса BUSCH, либо на основе водокольцевого вакуумного насоса замкнутого цикла. При производстве используются только фирменные высококачественные комплектующие предприятий США, Европы, Японии. Технические параметры Куттер ZKZB-125 Характеристики Емкость, л 125 Загрузка, кг 60-70 Общая мощность, кВт 50 Количество ножей, шт 6 Скорость вращения чаши, об/ мин 17 Степень вакуума, кПа 80-85 Габариты машины, мм 1800*1800*1500 Габариты для монтажа, мм 3000*3000*3000 Габариты ящика, мм 2130*2080*1700

Основное предназначение промышленных шприцов – это набивка колбасной оболочки различными пастообразными продуктами, в том числе и фаршем, а также для перекачки фарша различной консистенции и вязкости. Данные шприцы имеют широкое применение на мясоперерабатывающих предприятиях для изготовления колбас, сарделек, сосисок и прочих колбасных изделий разнообразных сортов. Диапазон дозирования от 20 до 450г или от 50г до 950г. Погрешность дозирования при этом ±2г при наполнении пастообразной продукции. Корпус и все составные части, соприкасающиеся с продуктом и жидкостью, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Шприц легко подвергается санитарной обработке, прост в управлении. По желанию заказчика шприц может быть укомплектован автоматическим перекрутчиком. Перекрутчик может работать с любыми видами оболочки, в том числе натуральными, коллагеновыми оболочками и оболочками для копчения. Шприцы можно соединять в одну линию с клипсатором, тем самым автоматизируя и ускоряя производственный процесс. Технические параметры Пневматический шприц DG-Q01 Характеристики DG-Q01 Объем бункера (л) 63/170 Рабочая скорость (раз/мин) 30-50 Рабочее давление (мПа) 0.5-0.6 Напряжение, (В) 220 Диапазон порционирования 20-450/50-950 Габариты машины, мм 660×550×1520 Масса, кг 150

Процесс формования - важный технологический этап в производстве колбасных изделий. Качественно справится с этим процессом помогут пневматические шприцы серии DG-Q02. Высокая производительность при наполнении колбасной оболочки в таких шприцах достигается за счет использования пневматики, при этом значительно снижаются затраты на электроэнергию. Специальное устройство позволяет осуществлять быструю замену цевок, что повышает эффективность пневматического шприца вдвое. В то время как одна цевка задействована в производстве, на другую в это время можно надевать новую оболочку. В комплекте с аппаратом поставляется два вида цевок, с диаметром на выбор заказчика. В зависимости от производимой продукции, пневматические поршневые шприцы могут оборудоваться автоматическим устройством перекрутки оболочки или соединяться с клисатором. Можно выделить следующие преимущества шприцов серии DG-Q02: компактная конструкция, простое консольное управление, надёжность в эксплуатации, удобство в техническом обслуживании. Пневматические шприцы-наполнители изготавливаются из нержавеющей стали, легко разбираются для мойки, соответствуют всем санитарным требованиям для пищевых производств. Технические параметры Пневматический шприц DG-Q02 Характеристики DG-Q02 Объем бункера (л) 63/170 Рабочая скорость (шт/мин) 30-50 Рабочее давление (мПа) 0.5-0.6 Напряжение, (В) 220 Диапазон порционирования (г) 10-150 / 20-480 / 50-1000 Габариты машины, мм 700×800×1600 Масса, кг 165